غالباً ما يكون عيد الفصح مناسبةً للتجمع وتناول الطعام معاً. مائدة إفطار دسمة، بيض مسلوق، لفائف خبز، رغيف خبز احتفالي، سلطة، صلصات، وربما قطعة من الكعكة. شهية بلا شك! ولكن بعد عطلة نهاية الأسبوع، غالباً ما تبقى بعض بقايا الطعام. وهذا أمر طبيعي تماماً - إذا عرفتَ كيف تستخدمها.
حوّل بقايا الطعام إلى حفلة
لا داعي لرمي الطعام، فبإمكانك غالبًا تحويله إلى وجبة لذيذة بشكلٍ مدهش. لا تتخلص من بقايا الطعام. فببعضها، يمكنك بسهولة تحضير غداء جديد لك أو لعائلتك في اليوم التالي. رتبها بشكلٍ جذاب في طبق، وستحصل على قائمة طعام صغيرة شهية. فكر في بيضة مسلوقة، أو قطعة من كعكة ستولن، أو بعض بقايا السلطة، أو بعض الفاكهة، أو نصف كرواسون. شهية، وستتجنب الهدر.
هذا ما يمكنك فعله ببقايا الطعام
البيض المسلوق:
- يمكن حفظ البيض المسلوق لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.
- حضّرها كسلطة بيض بسيطة (مع القليل من الزبادي أو المايونيز والخردل والثوم المعمر).
- قطّعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى سلطة خضراء أو أرز بالذرة.
- استخدمها في السلطة أو اللفائف.
الحضنة:
- اصنع شطائر الجبن المشوي أو خبز التوست الفرنسي من الخبز الأبيض القديم
- قطّعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح، ورشّيه بالزيت، ثمّ ضعيه في الفرن على شكل كروستيني.
- ادهنها بصلصة الطماطم والجبن والخضراوات لتحضير بيتزا صغيرة سريعة
- هل لديك كرواسون قديم؟ قطّعه إلى قطع واصنع منه بودنغ خبز حلو مع الحليب والبيض والزبيب.
- حتى لفائف الخبز المخبوزة يمكن جعلها مقرمشة مرة أخرى بقليل من الماء وبضع دقائق في الفرن.
حوالي رغيف عيد الفصح:
- قطّع هذه المكونات إلى شرائح وقم بتجميدها لتستمتع بها لاحقًا.
- حضّر خبز التوست الفرنسي مع كعكة ستولين - إنه احتفالي ولذيذ بشكل مدهش
- يُستخدم في حلوى الترايفل مع الزبادي والفواكه الحمراء
الجبن، واللحوم الباردة، أو أنواع الدهن:
- حضّر "خبزًا محمصًا من بقايا الطعام": ضع فوق شرائح الخبز الجبن المتبقي أو الطماطم أو اللحوم الباردة، ثم اشوِها لفترة وجيزة في الفرن.
- امزج بقايا جبنة الكريمة بالأعشاب أو الحمص مع المعكرونة كصلصة.
- اصنعي وجبات خفيفة من عجينة الباف باستري باستخدام بقايا الطعام: مثالية للتجميد لوقت لاحق
الخضراوات والفواكه:
- اصنع حساءً من بقايا الجزر أو الكراث أو الفلفل الحلو.
- امزج الفاكهة في عصير سموثي أو اخبز كعكات صغيرة مع قطع من التفاح أو الكمثرى
- استخدم بقايا الخضار في فطيرة مالحة أو عجة
التمر أو الفواكه المجففة:
- املأ التمر بالجبن الكريمي أو زبدة الفول السوداني مع القليل من القرفة - وجبة خفيفة مثالية
- قطّع التمر فرماً ناعماً واخلطه مع الكسكس أو مع سلطة جبن الماعز
- أضفها إلى خبز الموز، أو الكسكس، أو الكعك، أو ألواح الطاقة
جهد بسيط، فرق كبير
من خلال التعامل الواعي مع بقايا الطعام، تمنع الهدر وتستمتع بها أكثر. لذا، تفقد ما لديك قبل التخلص من أي شيء. بهذه الطريقة، ستستمتع بالعطلات على أكمل وجه، حتى بعد انتهائها.
للمزيد من النصائح، تفضل بزيارة waardlanden.nl/tips