تدوم المنتجات المخزنة بشكل صحيح لفترة أطول، خاصةً إذا تم حفظها في المجمد. تجنب الهدر واكتشف كيفية الاستفادة القصوى من المجمد من خلال نصائح تخزين مفيدة.
نصائح لتخزين الطعام في المجمد
- أفضل درجة حرارة للمجمد هي -18 درجة مئوية. البكتيريا لا تنمو عند هذه الدرجة.
- مع ذلك، قد تتدهور جودة المنتجات بعض الشيء. يمكن تجميد معظم المنتجات لفترة طويلة دون أي فقدان للجودة. بالنسبة للمنتجات المجمدة المعبأة مسبقًا، يُرجى اتباع تاريخ انتهاء الصلاحية وتعليمات إذابة التجميد والتحضير الموجودة على العبوة.
- خزّن بقايا الطعام في وعاء أو كيس محكم الإغلاق. دوّن محتويات الوعاء وتاريخ التجميد.
- جمّد الطعام على شكل حصص صغيرة. بهذه الطريقة، يتجمد بشكل أسرع ويقلّ التكثف أو ينعدم.
- لا تضع كمية كبيرة في المجمد دفعة واحدة.
- يمكنك تخزين الخضراوات في المجمد لعدة أشهر إضافية عن طريق غليها لمدة دقيقتين قبل تخزينها في المجمد بعد أن تبرد.
- قم دائمًا بإعادة تسخين بقايا الطعام المجمدة ومنتجات اللحوم والأسماك والخضراوات من المجمد بعد إذابتها وتناولها في غضون 24 ساعة.
- قم بإذابة الثلج من المجمد كل 3 أشهر.
المصدر: مركز التغذية
للمزيد من النصائح، تفضل بزيارة waardlanden.nl/tips