Zastanawiasz się, jak gotować pyszne, bezodpadowe posiłki w domu? Nasza trenerka ekologiczna, Nelleke, zabierze Cię do nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji De Gieser Wildeman, gdzie René Tichelaar pokaże Ci, jak stworzyć pyszny posiłek ze składników, które w przeciwnym razie mogłyby się zmarnować. Szef kuchni nagrodzonej gwiazdką Michelin przygotowuje danie z brokułów, wykorzystując nie tylko różyczki, ale także łodygi.
Gotowanie bez odpadów jak szef kuchni
W praktycznym filmie Tichelaar pokazuje, jak wykorzystać łodygę brokuła do przygotowania pysznych dań, od puree po smażone plastry. Wiele osób wyrzuca łodygę, ale w rzeczywistości jest ona bardzo smaczna i uniwersalna. W De Gieser Wildeman nie wyrzucamy jedzenia. Mamy dobry przegląd naszych zapasów. Dzięki temu dokładnie wiemy, co jest dostępne i czego potrzebujemy. Wszelkie resztki wykorzystujemy następnego dnia do nowych dań lub jako część naszego codziennego menu. W ten sposób dbamy o to, aby nic się nie zmarnowało.
Razem przeciwko marnowaniu żywności
Chcesz marnować mniej jedzenia, a jednocześnie przygotować coś pysznego? Obejrzyj poniższy film i dowiedz się, jak przygotować posiłek jak profesjonalista, gotując mądrze!
Dołącz do nas i wspólnie zróbmy krok w stronę przyszłości bez odpadów!
Więcej wskazówek znajdziesz na stronie waardlanden.nl/tips