Curios cum să gătești acasă mese delicioase, fără deșeuri? Antrenorul nostru de mediu, Nelleke, te duce la restaurantul cu stele Michelin De Gieser Wildeman, unde René Tichelaar îți arată cum să creezi o masă delicioasă folosind ingrediente care altfel s-ar putea irosi. Bucătarul cu stele Michelin creează o mâncare cu broccoli, folosind nu doar buchețelele, ci și tulpinile.
Gătit fără deșeuri ca un bucătar
Într-un videoclip practic, Tichelaar vă arată cum să folosiți tulpina de broccoli pentru preparate delicioase, de la piure la felii prăjite. Mulți oameni aruncă tulpina, dar de fapt este foarte gustoasă și versatilă. La De Gieser Wildeman, nu aruncăm mâncare. Avem o imagine de ansamblu asupra inventarului nostru. În acest fel, știm exact ce este disponibil și de ce avem nevoie. Orice resturi sunt folosite a doua zi în preparate noi sau ca parte a meniurilor noastre zilnice. În acest fel, ne asigurăm că nimic nu se irosește.
Împreună împotriva risipei alimentare
Vrei să irosești mai puțină mâncare și totuși să gătești ceva delicios? Urmărește videoclipul de mai jos și descoperă cum să prepari o masă ca un profesionist, gătind inteligent!
Alăturați-vă nouă și faceți împreună un pas către un viitor fără deșeuri!
Pentru mai multe sfaturi, vizitați waardlanden.nl/tips