Hollanda'da yiyeceklerimizin dörtte birini asla tüketmediğimizi biliyor muydunuz? Tüm bu yiyecekler yetiştiriliyor, işleniyor, taşınıyor, soğutuluyor ve ısıtılıyor. Buna çok fazla enerji harcıyoruz. Gereksiz yiyecekleri çöpe atarak enerji ve kaynak israf etmek gerçekten üzücü. Siz de gıda israfını önlemeye yardımcı olabilirsiniz!
İsrafı önlemek için ilham mı arıyorsunuz? Bu pratik ipuçları size yardımcı olacaktır.
İpucu 1: Stoklarınızı kontrol edin.
Markete gitmeden önce buzdolabınızda, dondurucunuzda ve kilerinizde neler kaldığını kontrol edin. Bu, aynı ürünlerden iki tane almanızı önleyecektir. Hangi ürünlerin önce kullanılması gerektiğini düşünün. Böylece gerçekten neye ihtiyacınız olduğunu bileceksiniz.
İpucu 2: Bir alışveriş listesi yapın.
Alışverişe çıkmadan önce, her gün ne yiyeceğinizi ve kiminle yemek yiyeceğinizi planlayın. Eğer sadece haftada bir kez market alışverişi yapıyorsanız, haftalık bir menü oluşturmak en iyisidir. Bu şekilde hiçbir şeyi unutmazsınız ve mağazadan fazladan ürün alma isteğine kapılmazsınız.
İpucu 3 Kayrıca özel yapım
Özellikle makarna, pirinç ve kuskus gibi yiyecekler pişirme sırasında önemli ölçüde şiştiği için, tam doğru miktarda yemek pişirmek zor olabilir. Ne kadar ihtiyacınız olduğunu tam olarak ölçmek, artan yemeklerin oluşmasını önler. Bunun için mutfak terazisi, ölçü kabı veya ölçü kabı yardımcı olabilir. Artan yemeğiniz daha mı büyük? Belki de başkalarını mutlu edebilirsiniz.
İpucu 4: Artan yemeklerinizi unutmayın.
Buzdolabınızdaki bir rafı etiketleyin ve tüm artıkları, açılmış paketleri ve hızlıca tüketilmesi gereken ürünleri oraya koyun. Böylece onları unutmazsınız.
İpucu 5: Bakın, koklayın ve tadın.
Son kullanma tarihine dikkat edin ve ürünleri zamanında tüketin. "En iyi tüketim tarihi" olan bir ürün, son kullanma tarihinden sonra da genellikle yenilebilir. Kaliteyi değerlendirmek için duyularınızı kullanın; bakın, koklayın ve tadın. Çok çabuk bozulan ürünlerin "Son Kullanma Tarihi" bulunur. Bu, ürünün güvenle tüketilebileceği son gündür. Ürünü son kullanma tarihinden önce veya son kullanma tarihinde tüketin veya dondurun.
İpucu 6: Saklayın veya dondurun
Artan yemekleri doğru şekilde saklarsanız, daha sonra yemek için tamamen uygundurlar. Kurumaya, bakteriye ve diğer maddelere karşı korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. İçeriği ve tarihi etiketlemek için etiketler kullanın. Artan yemeklerin çoğu buzdolabında iki gün saklanabilir. Artan yemekleri dondurabilirsiniz de. Dondurucuda, çoğu artan yemek üç ay boyunca saklanabilir.
İpucu 7: Artan yemeklerle lezzetli bir şeyler yapın
Artan yemekler her zaman harika birer seçenektir! Örneğin, çorba, kiş, salata, omlet veya sote yemeklerde. Artan yemeklerle her türlü yeni ve lezzetli yemeği yaratabilirsiniz. Örneğin, lezzetli ve atık üretmeyen tarifler içeren tarif kitapçığından ilham alın. Tariflerin yer aldığı ücretsiz e-kitabı indirin..
İpucu 8: Dondurucudan sebze ve meyveler
Dondurulmuş meyve ve sebzeler sadece taze olanlar kadar sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda çok daha uzun süre dayanır. Dondurucudan kolayca istediğiniz porsiyonları çıkarabilirsiniz. Bu sayede, tam doğru miktarda yemek hazırlayabilir ve israfı önleyebilirsiniz.
İpucu 9: Eski sandviçleri saklayın
Sık sık artan (bayat) sandviçleriniz mi oluyor? Ortalama bir Hollandalının her hafta yaklaşık üç sandviçi çöpe atmaktan kurtardığını biliyor muydunuz? Bu nedenle ekmek en çok israf edilen üründür, oysa israfı önlemek çok kolaydır. Ekmeği dondurun ve sadece o gün ihtiyacınız olan sandviçler için çıkarın. Bu şekilde her zaman taze ekmeğiniz olur. Bayatladığında kızartın veya ondan lezzetli bir tost veya Fransız tostu yapın.
İpucu 10: Taze otları dondurun.
Taze otları dondurmak mı? Kesinlikle! Otları ince ince doğrayın ve buz kalıbına yerleştirin. Yağ ekleyin, üzerini kapatın ve dondurun. Dondurucudan kolayca doğru porsiyonları çıkarıp tavaya ekleyebilirsiniz.
İpucu 11: Buzdolabının sıcaklığını kontrol edin.
Buzdolabınızın sıcaklığını 4°C'ye ayarlayın. Bu ideal buzdolabı sıcaklığıdır. Bu sayede yiyecekler daha uzun süre taze kalır ve bakteri ile küfün üreme şansı azalır. Buzdolabınızın yeterince soğuk olup olmadığını kontrol etmek için bir buzdolabı termometresi kullanabilirsiniz.
İpucu 12: Saklama önerilerine göz atın.
Kullan kullanışlı çevrimiçi depolama rehberi Beslenme Merkezi'nden 2.000'den fazla ürün için saklama önerilerine ulaşabilirsiniz. Bu sayede, açılmış bir ürünü ne kadar süreyle saklayabileceğinizi, bozulmayı nasıl tanıyacağınızı ve ürünlerinizi saklamak için en iyi yeri her zaman bileceksiniz.
İpucu 13 Atıksız koç
Siz de normalden daha sık yemek çöpe mi atıyorsunuz? O zaman kendi koçunuzdan yardım alabilirsiniz. Atık üretmeyen otobüs Milieucentraal tarafından geliştirilen bu uygulama, gıda israfını azaltmaya yönelik kişiselleştirilmiş ipuçları sunuyor. Uygulamayı App Store (iOS) veya Google Play (Android)'den indirebilirsiniz.
İpucu 14: Organik atık kabına doğru atığı atın.
Yiyecekleri akıllıca satın alarak, pişirerek ve saklayarak gıda israfını önleyebilirsiniz. Kemikler, kabuklar ve diğer atıklar organik atık kutusuna atılabilir. Peki organik atık kutusuna başka nelerin atılabileceğini biliyor musunuz? Organik atıklara nelerin dahil edilebileceğini ve nelerin dahil edilemeyeceğini keşfedin.Sorunuz var mı? Çevre danışmanımız Nelleke'ye e-posta gönderin.Size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır.