Керування запасами на кухні чи в коморі важливе для запобігання відходам та розумнішого приготування їжі. Цей тиждень – Тиждень без відходів. Ми раді допомогти вам розпочати з кількома корисними порадами, які ви можете легко застосувати. Не лише цього тижня, а й цілий рік.
Організація інвентаризації
Менше витрачати їжу – це те, чого ми всі хочемо. Однак у деяких людей іноді залишається кілька бутербродів, а інші виявляють залишки пасти в холодильнику трохи запізно. Якщо правильно зберігати продукти, вони збережуться довше. Тому організована кухня чи комора починається з гарного управління запасами. Ефективно використовуйте свій холодильник, морозильну камеру та комору та дотримуйтесь наведених нижче порад:
1. Розумні меблі
Організуйте свій інвентар та максимально розподіліть товари по фіксованих місцях, щоб ви могли легко їх знаходити.
2. Використовуйте наліпки або картки
Розміщуючи наклейки або ярлики на продуктах, ви можете швидко побачити, що потрібно використати в першу чергу. Це запобігає псування продуктів і дає вам кращий огляд ваших запасів.
3. Старе за нове
Розкладіть старі продукти спереду, а нові — ззаду. Таким чином, ви спочатку використаєте те, що було на складі найдовше, і не витрачатимете продукти.
4. Плануйте харчування
Плануючи заздалегідь, що ви збираєтеся готувати, ви можете краще оцінити, які інгредієнти вам знадобляться, і уникнути покупки занадто великої кількості.
5. Базовий запас
Зручно мати вдома кілька основних продуктів з тривалим терміном зберігання, таких як макарони, рис та консервовані або заморожені продукти. Ми також називаємо це залізним бульйоном. Таким чином, у вас завжди є щось під рукою для приготування їжі. Ці продукти легко поєднувати зі свіжими продуктами, які потрібно швидко використати.
6. Знайте свій інвентар
Складіть список того, що у вас є вдома, і відмічайте те, що ви використовуєте. Таким чином, ви завжди знатимете, що вам потрібно, коли йдете за продуктами.
7. Звертайте увагу на терміни придатності
Зберігайте продукти в оригінальній упаковці якомога частіше, щоб ви могли регулярно перевіряти термін придатності. Використовуйте продукти вчасно, щоб запобігти відходам. Часто ви все ще можете використовувати продукт після закінчення терміну придатності (THT), але спочатку варто його подивитися, понюхати та скуштувати. «Вжити до» (TGT) означає, що продукт безпечний для вживання до цієї дати. Після цього його необхідно викинути, оскільки ризик харчового отруєння високий.
8. Використання холодильника
Найкраща температура для вашого холодильника – 4ºC. Бактерії мають менше шансів розмножуватися, і продукти довше залишаються свіжими. М'ясо, риба, молочні продукти та залишки їжі, які ви з'їсте протягом 2 днів, завжди повинні зберігатися в холодильнику, але також багато видів фрукти en гроенте Вони залишаються смачними набагато довше, якщо зберігати їх у холодильнику. Краще зберігати невелику порцію у відведеному місці поза холодильником, наприклад, тропічні фрукти, помідори, огірки, болгарський перець та баклажани. Більше порад щодо зберігання продуктів зберігати в холодильнику.
9. Використання морозильної камери
Заморожені продукти можна зберігати тривалий час, такі як свіжі продукти, залишки їжі та все, що ви купуєте замороженим. Більше порад щодо заморожування продуктів зберігати в морозильній камері.
10. Розумне використання залишків їжі
Спробуйте приготувати нові страви із залишків їжі, такі як супи або смачні рагу. Розділіть залишки на невеликі порції та заморозьте їх. Таким чином, їжа довше залишатиметься смачною, і ви зможете легко використати її пізніше для швидкого перекусу. Це допоможе вам викидати менше їжі та заощадити час під час приготування.
11. Читайте етикетки
На етикетці вказано, як зберігати продукт. Завжди кладіть продукти, які потрібно зберігати в холодильнику, навіть якщо вони ще не були відкриті.
12. Скористайтеся онлайн-посібником зі зберігання
У онлайн-довідник зі зберігання Ви знайдете поради щодо зберігання з корисними порадами для понад 2.000 товарів.
13. Використовуйте інші корисні інструменти
Існують зручні інструменти, які ще більше спрощують управління вашими запасами та таким чином запобігають харчовим відходам.
- Спочатку на плівціСтрічка «First» – це зручний інструмент для позначення терміну придатності продуктів. Наклейте цю спеціальну стрічку на упаковку, щоб вказати, які продукти потрібно використати першими. Таким чином, ви зможете швидко побачити, які продукти потрібно використати найближчим часом, щоб запобігти відходам.
- Наклейка на холодильник та морозильну камеруЦі наліпки спеціально розроблені для позначення терміну придатності продуктів у холодильнику та морозильній камері. Наклейте ці наліпки на упаковку, щоб вказати термін придатності продуктів у холодильнику та морозильній камері. Це допомагає відстежувати, як довго продукти ще придатні для використання.
- Їсти напарникаПорціомір – це зручний інструмент для перевірки порцій та подачі потрібної кількості їжі. Мірна чашка або ложка з чіткими позначками гарантує, що ви зможете точно відміряти необхідну кількість їжі. Це допомагає запобігти надмірним порціям та відходам.
- Наклейка-нагадування на хлібіНаклейте на упаковку хліба наліпку-нагадування, щоб вчасно з’їсти хліб, перш ніж він черствіє. Таким чином, ви уникаєте харчових відходів і насолоджуєтеся свіжим хлібом щодня.
Застосовуючи ці прості поради, ви не тільки підтримуватимете порядок на кухні та в коморі, але й запобігатимете харчовим відходам.
Щоб отримати більше порад, відвідайте waardlanden.nl/tips