Чи знаєте ви, що в Нідерландах ми ніколи не з'їдаємо й чверті всієї нашої їжі? Вся ця їжа вирощується, переробляється, транспортується, охолоджується та нагрівається. Ми витрачаємо на це багато енергії. Шкода, коли ми витрачаємо енергію та ресурси, викидаючи непотрібну їжу. Ви також можете допомогти запобігти харчовим відходам!
Шукаєте натхнення для запобігання утворенню відходів? Ці практичні поради можуть вам допомогти.
Порада 1. Перевірте свої запаси
Перш ніж йти до магазину, перевірте, що у вас ще є в холодильнику, морозильній камері та коморі. Це допоможе вам уникнути купівлі дублікатів. Подивіться, які продукти потрібно використати в першу чергу. Таким чином, ви знатимете, що вам дійсно потрібно.
Порада 2. Складіть список покупок
Перш ніж йти до магазину, складіть план того, що ви їстимете щодня і хто буде їсти з вами. Якщо ви ходите за продуктами раз на тиждень, найкраще скласти тижневе меню. Таким чином, ви нічого не забудете і не виникне спокуси купити зайві продукти в магазині.
Порада 3Kтакож виготовлені на замовлення
Приготувати саме потрібну кількість може бути складно. Це особливо стосується макаронів, рису та кускусу, оскільки ці інгредієнти значно збільшуються в об'ємі під час приготування. Якщо ви точно відміряєте необхідну кількість, ви уникнете залишків. У цьому можуть допомогти кухонні ваги, мірна чашка або мірний стаканчик. У вас залишилася більша порція їжі? Можливо, ви зможете порадувати нею когось іншого.
Порада 4. Не забувайте про залишки їжі
Позначте полицю в холодильнику та складіть туди всі залишки їжі, відкриті упаковки та продукти, які потрібно швидко використати. Таким чином, ви їх не забудете.
Порада 5. Дивіться, нюхайте та смакуйте
Слідкуйте за терміном придатності та вчасно використовуйте продукти. Часто ви все ще можете їсти продукт із датою «вжити до» навіть після цієї дати. Використовуйте свої органи чуття, зовнішній вигляд, запах та смак, щоб оцінити якість. Швидкопсувні продукти мають термін «Вжити до». Це останній день, коли продукт ще безпечно їсти. Використовуйте або заморозьте його до або в день закінчення терміну придатності.
Порада 6. Зберігайте або заморозьте
Якщо ви правильно зберігаєте залишки їжі, їх цілком можна їсти пізніше. Зберігайте їх у герметичному контейнері, щоб захистити від висихання, бактерій та інших речовин. Використовуйте етикетки, щоб записати вміст і дату. Більшість залишків їжі можна зберігати в холодильнику протягом 2 днів. Ви також можете заморозити залишки. Більшість залишків їжі зберігатимуться в морозильній камері 3 місяці.
Порада 7. Приготуйте щось смачненьке із залишків їжі
Використання залишків їжі завжди доречне! Наприклад, у супі, кіші, салаті, омлеті або смаженій страві. Ви можете приготувати всілякі смачні нові страви із залишків їжі. Надихніться, наприклад, брошурою рецептів зі смачними рецептами без відходів. Завантажте безкоштовну електронну книгу з рецептами.
Порада 8. Заморожені овочі та фрукти
Заморожені овочі та фрукти не тільки такі ж корисні, як свіжі, але й мають набагато довший термін зберігання. Ви можете легко дістати з морозильної камери потрібні порції. Таким чином, ви приготуєте рівно стільки, скільки потрібно, і уникнете відходів.
Порада 9. Збережіть черствий хліб
У вас регулярно залишаються (черстві) бутерброди? Чи знаєте ви, що середньостатистичний голландець може позбутися приблизно 3 бутербродів на тиждень, щоб викинути їх у смітник? Через це хліб є найбільш марнованим продуктом, хоча цьому легко запобігти. Заморожуйте хліб і діставайте лише ті скибочки, які вам потрібні в цей день. Таким чином, у вас завжди буде свіжий хліб. Підсмажте його, коли він черствий, або приготуйте з нього смачний бутерброд із грильованим сиром чи французький тост.
Порада 10. Заморожування свіжих трав
Заморожувати свіжі трави? Звичайно! Дрібно наріжте трави та покладіть їх у форму для льоду. Додайте олію, накрийте кришкою та поставте її в морозильну камеру. Ви можете легко вийняти потрібні порції з морозильної камери та покласти їх у каструлю.
Порада 11. Перевірте температуру холодильника
Встановіть температуру в холодильнику на 4°C. Це ідеальна температура. Продукти довше залишатимуться свіжими, а бактерії та цвіль майже не матимуть шансів на розмноження. Ви можете перевірити, чи достатньо холодно в холодильнику, за допомогою термометра для холодильника.
Порада 12. Перевірте поради щодо зберігання
Використовувати зручний онлайн-посібник зі зберігання від Нідерландського центру харчування та знайдіть поради щодо зберігання понад 2.000 продуктів. Таким чином, ви завжди знаєте, як довго зберігати відкритий продукт, як розпізнати псування та де найкраще зберігати ваші продукти.
Порада 13. Автобус без відходів
Ви також викидаєте їжу частіше, ніж хотілося б? Тоді ви можете звернутися за допомогою до свого тренера. Безвідходний автобус – це застосунок від Milieucentraal, який надає вам персоналізовані поради щодо боротьби з харчовими відходами. Ви можете завантажити застосунок з App Store (iOS) або через Google Play (Android).
Порада 14. Кладіть правильні відходи в контейнер для органічних відходів
Ви можете запобігти харчовим відходам, розумно купуючи, готуючи та зберігаючи їжу. Рибні кістки, рибні кістки та шкірку можна викидати в контейнер для органічних відходів. Чи знаєте ви, що ще дозволено викидати в контейнер для органічних відходів? Дізнайтеся, що належить до органічних відходів, а що ні.У вас є якісь питання? Напишіть нашому екологічному коучу НеллекеВона буде рада надати вам подальшу допомогу.