Чи знали ви, що в Нідерландах ми ніколи не з'їдаємо чверть усієї їжі? Усю цю їжу вирощують, переробляють, транспортують, охолоджують і розігрівають. Ми вкладаємо в це багато енергії. Шкода, якщо ми марнуємо енергію та сировину, викидаючи їжу без потреби. Ти теж можеш допомогти запобігти харчовим відходам!
Тиждень без сміття з 11 по 17 вересня
Цей тиждень - Тиждень без відходів. Ознайомтеся з найкращими порадами щодо боротьби з харчовими відходами нижче. Ви теж берете участь?
- 💡 Перевірте свої запаси
Перш ніж йти до магазину, перевірте, що залишилося у вашому холодильнику, морозильній камері та коморі. Це допоможе вам уникнути дублювання продуктів. Перевірте, які продукти потрібно використати в першу чергу. Так ви знатимете, що вам дійсно потрібно.
- 💡 Складіть список покупок
Перед тим, як йти до магазину, складіть графік того, що ви будете їсти в який день і хто буде їсти разом з вами. Якщо ви ходите за покупками раз на тиждень, найкраще скласти меню на тиждень. Так ви нічого не забудете і не будете піддаватися спокусі купити зайві продукти в магазині.
- 💡Kтакож на замовлення
Приготувати достатню кількість їжі може бути складно. Особливо з макаронами, рисом і кускусом, оскільки ці продукти значно розширюються під час приготування. Якщо ви точно відміряєте, скільки вам потрібно, ви можете уникнути залишків їжі. У цьому допоможуть кухонні ваги, мірний глечик або мірний стаканчик. У вас залишилася велика порція їжі? Можливо, ви також можете зробити когось щасливим. - 💡 Не забудьте залишки їжі
Позначте полицю в холодильнику і складайте туди всі залишки їжі, відкриті упаковки та продукти, які потрібно швидко використати. Так ви не забудете про них. - 💡 Подивіться, понюхайте та спробуйте
Слідкуйте за терміном придатності та вчасно використовуйте продукти. Продукти з терміном придатності "до" часто можна їсти після закінчення терміну придатності. Використовуйте свої органи чуття, щоб оцінити якість на вигляд, запах і смак. Продукти, що швидко псуються, маркуються датою "Вжити до". Це останній день, коли продукт ще можна вживати в їжу. Використовуйте або заморозьте його до цієї дати або в цей день. - 💡 Зберігати або заморозити
Якщо ви добре зберігаєте залишки, ви зможете з'їсти їх пізніше. Зберігайте їх у закритому контейнері, щоб захистити від висихання, бактерій та інших речовин. Використовуйте наклейки, щоб записати вміст і дату. Більшість залишків можна зберігати в холодильнику протягом 2 днів. Ви також можете заморозити залишки. У морозильній камері більшість залишків можна зберігати протягом 3 місяців.
- 💡 Приготуйте щось смачненьке із залишків
Вигадування залишків завжди спрацьовує! Наприклад, у суп, пиріг, салат, омлет чи смажену картоплю. Із залишків можна приготувати безліч нових смачних страв. Надихайтеся, наприклад, рецептами зі смачними стравами без відходів, які можна приготувати в буклеті з рецептами. Завантажити безкоштовну електронну книгу з рецептами - 💡 Фрукти та овочі з морозильної камери
Фрукти та овочі з морозильної камери не тільки не менш корисні, ніж свіжі, але й зберігаються набагато довше. Ви можете легко дістати з морозильної камери потрібні порції. Таким чином, ви готуєте рівно стільки, скільки потрібно, і уникаєте відходів. - 💡Старі червоні бутерброди
У вас регулярно залишаються (старі) бутерброди? Чи знали ви, що середньостатистичний голландець може врятувати зі смітника близько 3 бутербродів на тиждень? Це робить хліб найбільш марнотратним продуктом, в той час як запобігти відходам легко. Заморозьте хліб і діставайте лише ті шматочки, які вам потрібні в цей день. Таким чином у вас завжди буде свіжий хліб. Підсмажте його, коли він зачерствіє, або зробіть з нього смачний бутерброд чи французький тост.
- 💡Заморожування свіжої зелені
Заморожування свіжої зелені? Так, саме так! Дрібно наріжте зелень і покладіть її у форму для льоду. Додайте олію, накрийте форму і поставте її в морозильну камеру. Ви легко дістанете потрібні порції з морозильної камери, а потім покладете їх на сковорідку
- 💡Перевірте температуру в холодильнику
Встановіть у холодильнику температуру 4°C. Це ідеальна температура для холодильника. Тоді продукти зберігатимуться довше, а бактерії та пліснява не матимуть шансів розвиватися. Використовуйте термометр, щоб перевірити, чи достатньо він холодний.
- 💡 Переглянути поради щодо зберігання
Скористайтеся кнопкою зручний онлайн гід по зберіганню і знайдіть поради щодо зберігання для більш ніж 2 000 продуктів. Таким чином, ви завжди будете знати, як довго можна зберігати відкритий продукт, як розпізнати псування і де краще зберігати ваші продукти. - Тренер без волі
Ви також викидаєте їжу частіше, ніж хотілося б? Тоді ви можете звернутися за допомогою до власного коуча. У цьому вам допоможе програма Безвідходний автобус це додаток від Milieucentraal, який дає вам індивідуальні поради щодо поводження з харчовими відходами. Ви можете завантажити додаток з App Store (iOS) або Google Play (Android). - 💡 Покладіть правильні відходи в контейнер GFT
Ви можете уникнути харчових відходів, якщо купуватимете, готуватимете та зберігатимете їжу з розумом. Кістки, кісточки та шкірка можуть потрапити у смітник. А чи знаєте ви, що ще потрапляє у смітник? Дізнайтеся, що відноситься і не відноситься до GFT. Є питання? Напишіть нашим екологічним тренерам Інгрід та Неллекевони з радістю допоможуть вам.