Știați că, în Olanda, nu mâncăm niciodată un sfert din toată mâncarea noastră? Toate aceste alimente sunt cultivate, procesate, transportate, răcite și încălzite. Consumăm multă energie pentru aceasta. Este păcat să irosim energie și materii prime aruncând alimente inutil. Și dumneavoastră puteți contribui la prevenirea risipei alimentare!
Căutați inspirație pentru a evita risipa? Ne puteți ajuta cu aceste sfaturi practice.
Sfat 1 Verificați stocul dvs.
Înainte de a merge la cumpărături, verificați ce mai aveți în frigider, congelator și cămară. Acest lucru vă va ajuta să evitați duplicarea produselor. Verificați ce produse trebuie folosite mai întâi. Astfel, veți ști de ce aveți cu adevărat nevoie.
Sfat 2 Faceți o listă de cumpărături
Înainte de a merge la magazin, faceți un program cu ce veți mânca în fiecare zi și cine va mânca cu dumneavoastră. Dacă mergeți la cumpărături o dată pe săptămână, cel mai bine este să faceți un meniu săptămânal. În acest fel, nu veți uita nimic și nu veți fi tentat să cumpărați produse în plus la magazin.
Sfat 3 Kde asemenea, personalizat
Să gătești doar atât cât trebuie poate fi dificil. Mai ales în cazul pastelor, orezului și cușcușului, deoarece aceste produse se dilată considerabil la gătit. Dacă măsurați exact cantitatea de care aveți nevoie, puteți evita să aveți resturi de mâncare. Un cântar de bucătărie, un ulcior de măsurare sau o cană de măsurare vă vor fi de ajutor. Vă rămâne o porție mai mare de mâncare? Poate că poți face și tu pe altcineva fericit.
Sfat 4 Nu uitați de resturile de mâncare
Etichetați un raft din frigider și puneți acolo toate resturile, ambalajele deschise și produsele care trebuie consumate rapid. În acest fel, nu veți uita de ele.
Sfat 5 Priviți, mirosiți și gustați
Urmăriți data limită de consum și consumați produsele la timp. Un produs cu o dată de valabilitate "de consumat înainte de" poate fi consumat adesea și după această dată. Folosiți-vă simțurile și priviți, mirosiți și gustați pentru a evalua calitatea. Produsele foarte perisabile sunt marcate cu o dată "A se consuma până la". Aceasta este ultima zi în care produsul mai poate fi consumat în siguranță. Folosiți-l sau congelați-l înainte sau la data menționată.
Sfat 6 Depozitați sau congelați
Dacă păstrați bine resturile, le puteți mânca bine mai târziu. Păstrați-o într-un recipient sigilat pentru a o proteja împotriva uscării, a bacteriilor și a altor substanțe. Folosiți autocolante pentru a scrie conținutul și data. Puteți păstra majoritatea resturilor în frigider timp de 2 zile. Puteți, de asemenea, să congelați rămășițele. În congelator, majoritatea resturilor se vor păstra timp de 3 luni.
Sfat 7 Pregătiți câteva bunătăți cu resturile rămase
Pregătirea resturilor de mâncare funcționează întotdeauna! De exemplu, într-o supă, quiche, salată, omletă sau mâncare prăjită. Puteți face tot felul de noi feluri de mâncare delicioase cu resturile. Inspiră-te din broșura de rețete cu mâncăruri gustoase, fără risipă, de exemplu. Descărcați cartea electronică gratuită cu rețete.
Sfat 8 Fructe și legume din congelator
Fructele și legumele din congelator nu numai că sunt cel puțin la fel de sănătoase ca cele proaspete, dar se păstrează mult mai mult timp. Puteți scoate cu ușurință porțiile potrivite din congelator. În acest fel, pregătiți doar atât cât trebuie și evitați risipa.
Sfat 9 Păstrați sandvișurile vechi
Aveți în mod regulat sandwich-uri (vechi) rămase? Știați că olandezul mediu poate salva de la gunoi aproximativ 3 sandvișuri pe săptămână? Acest lucru face ca pâinea să fie cel mai risipit produs, în timp ce este ușor de prevenit risipa. Congelează pâinea și scoate doar feliile de care ai nevoie în ziua respectivă. În acest fel, veți avea întotdeauna pâine proaspătă. Prăjiți-o atunci când este veche sau transformați-o într-un sandviș sau pâine prăjită gustoasă.
Sfat 10 Congelează ierburile proaspete
Congelarea ierburilor proaspete? Da, într-adevăr! Tăiați fin ierburile și puneți-le într-un suport pentru cuburi de gheață. Adăugați ulei, acoperiți suportul și puneți-l în congelator. Scoți cu ușurință porțiunile potrivite din congelator și apoi le pui în tigaie.
Sfat 11 Verificați temperatura frigiderului
Setați frigiderul la 4°C. Aceasta este temperatura ideală a frigiderului. Astfel, produsele vor rămâne bune pentru mai mult timp, iar bacteriile și mucegaiul vor avea cu greu șansa de a se dezvolta. Folosiți un termometru de frigider pentru a verifica dacă frigiderul dvs. este suficient de rece.
Sfat 12 Verificați sfaturile de depozitare
Utilizați Ghid de depozitare online la îndemână și găsiți sfaturi de depozitare pentru mai mult de 2.000 de produse. Astfel, veți ști întotdeauna cât timp puteți păstra un produs deschis, cum să recunoașteți deteriorarea și care este cel mai bun loc pentru a vă depozita produsele.
Sfat 13 Antrenor fără deșeuri
Aruncați și dumneavoastră mâncarea mai des decât v-ar plăcea? Atunci puteți apela la ajutorul propriului antrenor. Site-ul Autocar fără deșeuri este o aplicație de la Milieucentraal care vă oferă sfaturi personalizate împotriva risipei alimentare. Puteți descărca aplicația din App Store (iOS) sau din Google Play (Android).
Sfat 14 Puneți deșeurile potrivite în containerul GFT
Puteți evita risipa de alimente dacă cumpărați, gătiți și depozitați în mod inteligent. Oasele, osemintele și cojile pot merge la coșul de gunoi. Știți, de fapt, ce se mai duce în coșurile de gunoi? Aflați ce se potrivește și ce nu se potrivește cu GFT. Aveți întrebări? Trimiteți un e-mail antrenorilor noștri de mediu Ingrid și Nelleke, aceștia vor fi bucuroși să vă ajute.