Czy wiesz, że w Holandii nigdy nie zjadamy jednej czwartej całej naszej żywności? Cała ta żywność jest uprawiana, przetwarzana, transportowana, chłodzona i ogrzewana. Wkładamy w to mnóstwo energii. Szkoda, jeśli marnujemy energię i surowce, niepotrzebnie wyrzucając żywność. Ty też możesz pomóc zapobiegać marnowaniu żywności!
Szukasz inspiracji, aby uniknąć marnotrawstwa? Możesz pomóc, korzystając z tych praktycznych wskazówek.
Wskazówka 1 Sprawdź swoje zapasy
Przed wyjściem do sklepu sprawdź, co zostało w lodówce, zamrażarce i spiżarni. Pomoże to uniknąć dublowania produktów. Sprawdź, które produkty należy zużyć w pierwszej kolejności. Dzięki temu będziesz wiedzieć, czego naprawdę potrzebujesz.
Wskazówka 2 Zrób listę zakupów
Zanim wybierzesz się do sklepu, zrób plan tego, co będziesz jadł danego dnia i kto będzie jadł z tobą. Jeśli chodzisz na zakupy raz w tygodniu, najlepiej przygotuj tygodniowe menu. W ten sposób o niczym nie zapomnisz i nie ulegniesz pokusie kupowania dodatkowych produktów w sklepie.
Wskazówka 3 Krównież dostosowane
Gotowanie wystarczającej ilości może być trudne. Zwłaszcza w przypadku makaronu, ryżu i kuskusu, ponieważ produkty te znacznie rozszerzają się podczas gotowania. Jeśli dokładnie odmierzysz potrzebną ilość, możesz uniknąć resztek jedzenia. Pomoże w tym waga kuchenna, dzbanek z miarką lub kubek z miarką. Została Ci większa porcja jedzenia? Może uda Ci się uszczęśliwić kogoś innego.
Porada 4 Nie zapomnij o resztkach jedzenia
Oznacz półkę w lodówce i umieść na niej wszystkie resztki, otwarte opakowania i produkty, które muszą zostać szybko zużyte. W ten sposób nie zapomnisz o nich.
Wskazówka 5 Wygląd, zapach i smak
Zwracaj uwagę na datę przydatności do spożycia i zużywaj produkty na czas. Produkt z datą przydatności do spożycia często można spożyć po upływie tego terminu. Używaj swoich zmysłów i patrz, wąchaj i smakuj, aby ocenić jakość. Produkty łatwo psujące się są oznaczone datą przydatności do spożycia. Jest to ostatni dzień, w którym można bezpiecznie spożyć dany produkt. Należy go zużyć lub zamrozić przed lub w dniu upływu daty.
Wskazówka 6 Przechowywanie lub zamrażanie
Jeśli dobrze przechowujesz resztki, możesz je później zjeść. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby chronić je przed wysychaniem, bakteriami i innymi substancjami. Użyj naklejek, aby zapisać zawartość i datę. Większość resztek można przechowywać w lodówce przez 2 dni. Możesz również zamrozić resztki. W zamrażarce większość resztek można przechowywać przez 3 miesiące.
Wskazówka 7 Przygotuj smakołyki z resztek jedzenia
Przygotowywanie resztek zawsze działa! Na przykład w zupie, quiche, sałatce, omlecie lub stir-fry. Z resztek można przygotować wiele nowych, pysznych dań. Zainspiruj się na przykład broszurą z przepisami na smaczne dania, które nie wymagają marnowania. Pobierz bezpłatny e-book z przepisami.
Wskazówka 8 Owoce i warzywa z zamrażarki
Owoce i warzywa z zamrażarki są nie tylko co najmniej tak samo zdrowe jak świeże, ale także przechowują się znacznie dłużej. Z zamrażarki można łatwo wyjąć odpowiednie porcje. W ten sposób przygotujesz wystarczającą ilość i unikniesz marnotrawstwa.
Wskazówka 9 Zachowaj stare kanapki
Regularnie zalegają Ci (stare) kanapki? Czy wiesz, że przeciętny Holender może uratować około 3 kanapek tygodniowo z kosza na śmieci? To sprawia, że chleb jest najczęściej marnowanym produktem, a marnotrawstwu można łatwo zapobiec. Zamrażaj chleb i wyjmuj tylko te kromki, których potrzebujesz danego dnia. W ten sposób zawsze będziesz mieć świeży chleb. Można z niego zrobić tosty lub smaczne kanapki czy tosty francuskie.
Wskazówka 10 Zamrażanie świeżych ziół
Zamrażanie świeżych ziół? Jak najbardziej! Drobno posiekaj zioła i umieść je w pojemniku na kostki lodu. Dodaj olej, przykryj pojemnik i włóż go do zamrażarki. Łatwo wyjmiesz odpowiednie porcje z zamrażarki, a następnie umieścisz je na patelni.
Wskazówka 11 Sprawdź temperaturę lodówki
Ustaw temperaturę lodówki na 4°C. Jest to idealna temperatura lodówki. Produkty dłużej zachowają swoje właściwości, a bakterie i pleśń nie będą miały szansy na rozwój. Użyj termometru do lodówki, aby sprawdzić, czy lodówka jest wystarczająco zimna.
Wskazówka 12 Sprawdź porady dotyczące przechowywania
Użyj Podręczny przewodnik online dotyczący przechowywania i znajdź porady dotyczące przechowywania ponad 2000 produktów. Dzięki temu zawsze wiesz, jak długo możesz przechowywać otwarty produkt, jak rozpoznać zepsucie i jakie jest najlepsze miejsce do przechowywania produktów.
Wskazówka 13 Trener bez odpadów
Czy Ty również wyrzucasz jedzenie częściej niż byś chciał? W takim razie możesz skorzystać z pomocy własnego trenera. The Trener bez odpadów to aplikacja od Milieucentraal, która daje dostosowane wskazówki dotyczące marnowania żywności. Aplikację można pobrać ze sklepu App Store (iOS) lub Google Play (Android).
Wskazówka 14 Umieszczaj właściwe odpady w pojemniku GFT
Można uniknąć marnowania żywności poprzez mądre kupowanie, gotowanie i przechowywanie. Kości, ości i obierki mogą trafić do pojemników. Czy wiesz, co jeszcze trafia do pojemników? Dowiedz się, co należy, a co nie należy do GFT. Jakieś pytania? Napisz do naszych trenerów środowiskowych Ingrid i Nellekez przyjemnością ci pomogą.