Чи знали ви, що в Нідерландах ми ніколи не з'їдаємо чверть усієї їжі? Усю цю їжу вирощують, переробляють, транспортують, охолоджують і розігрівають. Ми вкладаємо в це багато енергії. Шкода, якщо ми марнуємо енергію та сировину, викидаючи їжу без потреби. Ти теж можеш допомогти запобігти харчовим відходам!
Шукаєте натхнення, щоб уникнути відходів? Вам допоможуть ці практичні поради.
Порада 1 Перевірте свої запаси
Перш ніж йти до магазину, перевірте, що залишилося у вашому холодильнику, морозильній камері та коморі. Це допоможе вам уникнути дублювання продуктів. Перевірте, які продукти потрібно використати в першу чергу. Так ви знатимете, що вам дійсно потрібно.
Порада 2 Складіть список покупок
Перед тим, як йти до магазину, складіть графік того, що ви будете їсти в який день і хто буде їсти разом з вами. Якщо ви ходите за покупками раз на тиждень, найкраще скласти меню на тиждень. Так ви нічого не забудете і у вас не буде спокуси купити зайві продукти в магазині.
Порада 3 Kтакож на замовлення
Приготувати рівно стільки, щоб вистачило, може бути непросто. Особливо з макаронами, рисом і кускусом, оскільки ці продукти значно розширюються під час приготування. Якщо ви точно відміряєте, скільки вам потрібно, ви можете уникнути залишків їжі. У цьому допоможуть кухонні ваги, мірний глечик або мірний стаканчик. У вас залишилася велика порція їжі? Можливо, ви також можете зробити когось щасливим.
Порада 4 Не забувайте про залишки їжі
Позначте полицю в холодильнику і складайте туди всі залишки їжі, відкриті упаковки та продукти, які потрібно швидко використати. Так ви не забудете про них.
Порада 5 Подивіться, понюхайте та спробуйте
Слідкуйте за терміном придатності та вчасно використовуйте продукти. Продукти з терміном придатності "до" часто можна їсти після закінчення терміну придатності. Використовуйте свої органи чуття, щоб оцінити якість на вигляд, запах і смак. Продукти, що швидко псуються, маркуються датою "Вжити до". Це останній день, коли продукт ще можна вживати в їжу. Використовуйте або заморозьте його до цієї дати або в цей день.
Порада 6 Зберігайте або заморожуйте
Якщо ви добре зберігаєте залишки, ви зможете з'їсти їх пізніше. Зберігайте їх у закритому контейнері, щоб захистити від висихання, бактерій та інших речовин. Використовуйте наклейки, щоб записати вміст і дату. Більшість залишків можна зберігати в холодильнику протягом 2 днів. Ви також можете заморозити залишки. У морозильній камері більшість залишків можна зберігати протягом 3 місяців.
Порада 7 Приготуйте щось смачненьке із залишків
Вигадування залишків завжди спрацьовує! Наприклад, у суп, пиріг, салат, омлет або смажену картоплю. Із залишків можна приготувати безліч нових смачних страв. Надихайтеся, наприклад, буклетом рецептів зі смачними, безвідходними стравами. Завантажити безкоштовну електронну книгу з рецептами.
Порада 8 Фрукти та овочі з морозильної камери
Фрукти та овочі з морозильної камери не тільки не менш корисні, ніж свіжі, але й зберігаються набагато довше. Ви можете легко дістати з морозильної камери потрібні порції. Таким чином, ви готуєте рівно стільки, скільки потрібно, і уникаєте відходів.
Порада 9 Зберігайте старі бутерброди
У вас регулярно залишаються (старі) бутерброди? Чи знали ви, що середньостатистичний голландець може врятувати зі смітника близько 3 бутербродів на тиждень? Це робить хліб найбільш марнотратним продуктом, в той час як запобігти відходам легко. Заморозьте хліб і діставайте лише ті шматочки, які вам потрібні в цей день. Таким чином у вас завжди буде свіжий хліб. Підсмажте його, коли він зачерствіє, або зробіть з нього смачний бутерброд чи французький тост.
Порада 10 Заморозьте свіжу зелень
Заморожування свіжої зелені? Так, саме так! Дрібно наріжте зелень і покладіть її у форму для льоду. Додайте олію, накрийте форму і поставте її в морозильну камеру. Ви легко дістанете потрібні порції з морозилки, а потім покладете їх на сковорідку.
Порада 11 Перевірте температуру в холодильнику
Встановіть у холодильнику температуру 4°C. Це ідеальна температура для холодильника. Тоді продукти зберігатимуться довше, а бактерії та пліснява не матимуть шансів розвиватися. Використовуйте термометр, щоб перевірити, чи достатньо він холодний.
Порада 12 Ознайомтеся з рекомендаціями щодо зберігання
Скористайтеся кнопкою зручний онлайн гід по зберіганню і знайдіть поради щодо зберігання для більш ніж 2 000 продуктів. Таким чином, ви завжди будете знати, як довго можна зберігати відкритий продукт, як розпізнати псування і де краще зберігати ваші продукти.
Порада 13 Безвідходний автобус
Ви також викидаєте їжу частіше, ніж хотілося б? Тоді ви можете звернутися за допомогою до власного коуча. У цьому вам допоможе програма Безвідходний автобус це додаток від Milieucentraal, який дає вам індивідуальні поради щодо поводження з харчовими відходами. Ви можете завантажити додаток з App Store (iOS) або Google Play (Android).
Порада 14 Покладіть правильні відходи в контейнер GFT
Ви можете уникнути харчових відходів, якщо купуватимете, готуватимете та зберігатимете їжу з розумом. Кістки, кісточки та шкірка можуть потрапити у смітник. А чи знаєте ви, що ще потрапляє у смітник? Дізнайтеся, що відноситься і не відноситься до GFT. Є питання? Напишіть нашим екологічним тренерам Інгрід та Неллекевони з радістю допоможуть вам.