Bugün İsrafsız Hafta ve bu da şu anlama geliyor: Elinizdekilerden daha fazlasını elde edin. Çünkü o yarım kabağı, o artık makarnayı ya da o son dilim peyniri ne yapıyorsunuz? Birçok insan bunları çöpe atıyor. Bu utanç verici, çünkü biraz yaratıcılıkla masaya yeni bir şeyler koyabilirsiniz. Ve bu sadece israftan değil, aynı zamanda paradan da tasarruf sağlar.
Artıklar ve artıklar
Biz buna artıklar ya da yemek artıkları diyoruz. Aradaki fark nedir? Artıklar, çeyrek salatalık veya olgunlaşmış meyve gibi tamamen kullanılmamış malzemelerdir. Yemek artıkları ise akşam yemeğinden arta kalanlardır: bir kepçe pilav, yarım güveç veya bir kase çorba.
İşin sırrı planlamanın yanı sıra akıllı depolamada:
- Artan yemekleri hemen buzdolabına veya dondurucuya koyun. Bu onları iyi tutacak ve israfı önleyecektir.
- Bununla ne yapabileceğinizi düşünün. Beslenme Merkezi'nin web sitesinde, evde ne kaldıysa ona göre tarifler bulabilirsiniz.
- Eski ekmek veya olgun meyvelere ikinci bir hayat verin. Kruton, Fransız tostu veya yoğurtla meyve içeren bir tatlı yapın.
- Hijyene çok dikkat edin. Artan yemekleri çabuk soğumaya bırakın, kapalı bir kapta saklayın ve tekrar ısıtırken iyice ısıtın.
- Duyularınızı kullanın. Tarihi geçmiş süt ürünleri veya peynir mi? Bakın, koklayın ve tadına bakın. Genellikle hala iyi bir şekilde kullanılabilir.
- THT ve TGT arasındaki farka dikkat edin. Et veya balık gibi TGT tarihi olan ürünler, bu tarihten sonra artık güvenli değildir.
- Ne sakladığınızı bilin. Artıklar buzdolabında yaklaşık 2 gün, dondurucuda ise 3 aya kadar saklanabilir. Üzerine bir tarih koyun, böylece nerede durduğunuzu bilirsiniz.
- Tekrar ısıtıldı mı? Daha sonra artıkları atın. İki kez tekrar ısıtmak artık güvenli değildir. Bu yüzden ısıttığınız şeyi yiyin.
Daha fazla fikir mi arıyorsunuz?
Kullanışlı grafiği Beslenme Merkezi'nden indirin çorba, salata, omlet veya tavada kızartma gibi dört farklı yemek artığı hazırlama fikri. Sakladığınız her artık, yeniden kullandığınız her artık önemlidir. Daha az gıda israfı, daha az atık, daha az hammadde israfı ve çevreye daha az yük anlamına gelir. Elimizdekilerle akıllıca davranarak birlikte büyük bir fark yaratabiliriz - sadece kendi mutfağımızda.
